Home articoli
Approfondimenti
Attualità
Cronaca
Moda
Politica
Spettacolo
Sport
XXIII Sagra del Pistacchio di Bronte: ecco le date
Per 2 week end, dal 27 al 30 settembre e dal 5 al 7 ottobre 2012, la città di Bronte si trasformerà in una naturale vetrina del suo verde pistacchio che, per gusto, bontà e caratteristiche, è unico al mondo.
L'Amministrazione comunale guidata dal sindaco, il senatore Pino Firrarello, in questi giorni è al lavoro per allestire il programma che consenta ai numerosissimi visitatori che ogni anno affollano le vie del centro di Bronte di assaggiare tutto quello che gli abili cuochi e pasticceri di Bronte con l'Oro verde riescono a preparare.
Il pistacchio era già conosciuto dai greci e dai romani, ma è entrato a far parte delle coltivazioni agricole in Sicilia solo grazie agli arabi che hanno scoperto che sul territorio di Bronte la pianta su cui effettuare l'innesto cresceva spontaneamente.
L'ambiente di coltivazione va dai 300 ai 900 metri sul livello del mare con la pianta che si adatta ad ambienti difficili come i terreni lavici brontesi. Si raccoglie ad anni alterni, anche se ci sono dei produttori che stanno provando a produrre anche nell'anno di magra.
La raccolta viene effettuata ancora con le tecniche di un tempo fra le irte e spigolose lave dell'Etna e dal frutto sulla pianta bisogna togliere prima il mallo, poi il guscio e per finire quella pellicina che protegge il verde pistacchio.
Subito dopo la raccolta il pistacchio va essiccato per ridurre la percentuale di umidità fino al 4%, impedendo la formazione di microrganismi.
Per la sua bontà ed unicità il pistacchio di Bronte ha ottenuto il riconoscimento Dop dall'Unione europea.
L'apparato cardiovascolare come reagisce nei sollevatori della terza età
Pesi e cuore vanno d'accordo
Un disciplina utile per stare bene
di Gino Fazzio. Pubblicato in Approfondimenti il 14/09/2012 Scarica il pdf
I mezzi di salvataggio
Pubblicato in Approfondimenti il 07/09/2012 Scarica il pdfSecondo una nota del Centro studi di Confindustria:
Case troppo care
Grave la situazione del mercato immobiliare
di Desirée Torre. Pubblicato in Approfondimenti il 07/09/2012 Scarica il pdf
Un francobollo per l'Orto Botanico etneo
Pubblicato in Approfondimenti il 07/09/2012 Scarica il pdfI CONSIGLI DELLA GUARDIA COSTIERA PER UN "MARE SICURO"
E se... la barca affonda!
Pubblicato in Approfondimenti il 31/08/2012 Scarica il pdfInfortunio ed "uomo in mare"
Pubblicato in Approfondimenti il 10/08/2012 Scarica il pdfCellule staminali, una speranza per l'uomo
Pubblicato in Approfondimenti il 10/08/2012 Scarica il pdfI consigli in caso di emergenza: l'incendio e la falla
Pubblicato in Approfondimenti il 03/08/2012 Scarica il pdfFermo il mercato immobiliare
Arriva un nuova moda: l'ecocasa
Pubblicato in Approfondimenti il 03/08/2012 Scarica il pdfCerca tra gli articoli