Home articoli
Approfondimenti
Attualità
Cronaca
Moda
Politica
Spettacolo
Sport
XXIII Sagra del Pistacchio di Bronte: ecco le date
Per 2 week end, dal 27 al 30 settembre e dal 5 al 7 ottobre 2012, la città di Bronte si trasformerà in una naturale vetrina del suo verde pistacchio che, per gusto, bontà e caratteristiche, è unico al mondo.
L'Amministrazione comunale guidata dal sindaco, il senatore Pino Firrarello, in questi giorni è al lavoro per allestire il programma che consenta ai numerosissimi visitatori che ogni anno affollano le vie del centro di Bronte di assaggiare tutto quello che gli abili cuochi e pasticceri di Bronte con l'Oro verde riescono a preparare.
Il pistacchio era già conosciuto dai greci e dai romani, ma è entrato a far parte delle coltivazioni agricole in Sicilia solo grazie agli arabi che hanno scoperto che sul territorio di Bronte la pianta su cui effettuare l'innesto cresceva spontaneamente.
L'ambiente di coltivazione va dai 300 ai 900 metri sul livello del mare con la pianta che si adatta ad ambienti difficili come i terreni lavici brontesi. Si raccoglie ad anni alterni, anche se ci sono dei produttori che stanno provando a produrre anche nell'anno di magra.
La raccolta viene effettuata ancora con le tecniche di un tempo fra le irte e spigolose lave dell'Etna e dal frutto sulla pianta bisogna togliere prima il mallo, poi il guscio e per finire quella pellicina che protegge il verde pistacchio.
Subito dopo la raccolta il pistacchio va essiccato per ridurre la percentuale di umidità fino al 4%, impedendo la formazione di microrganismi.
Per la sua bontà ed unicità il pistacchio di Bronte ha ottenuto il riconoscimento Dop dall'Unione europea.
Si rischia di provocare danni irreversibili alla filiera “demotorizzando” il Paese
Crolla il mercato delle auto schiacciato dalle tasse
Pubblicato in Approfondimenti il 08/02/2013 Scarica il pdfNews dalla Guardia Costiera
L'Istituto Moncada in visita alla Capitaneria
Pubblicato in Approfondimenti il 08/02/2013 Scarica il pdfChiuso l'ufficio Marittimo di Acicastello I servizi accentrati a Santa Maria la Scala
Pubblicato in Approfondimenti il 08/02/2013 Scarica il pdfUna tragicommedia nata dalla creatività di Pasquale Sorrentino
L’altra faccia della “Sacra Famiglia”
di Santa Rosaria Basile. Pubblicato in Approfondimenti il 08/02/2013 Scarica il pdf
Dal 4 aprile collegherà Catania a Bergamo
Ryanair entra a Fontanarossa ma passando dalla finestra
di Map. Pubblicato in Approfondimenti il 01/02/2013 Scarica il pdf
L'EuroNCAP ha sottoposto alle prove 36 nuovi modelli ed ha pubblicato la lista
Crash test: le auto più sicure del 2012
di Antonino Calì. Pubblicato in Approfondimenti il 01/02/2013 Scarica il pdf
Il nuovo stabilimento Produrrà 60.000 lattine l’ora con sole tre persone
Sibeg, prima in Italia per le lattine ma senza fare nuove assunzioni
di Monica Adorno. Pubblicato in Approfondimenti il 01/02/2013 Scarica il pdf
Le nuove tendenze al Pitti Uomo, la più importante fiera mondiale del settore
Vento d’antan nella moda maschile
di Patrick Battipaglia. Pubblicato in Approfondimenti il 01/02/2013 Scarica il pdf
News dalla Guardia Costiera
Promozioni in Capitaneria di Porto
Pubblicato in Approfondimenti il 01/02/2013 Scarica il pdfCon i social network si può contare su una “web reputation” solida e ben documentata
Come trovare lavoro con Facebook
di Desirèe Torre. Pubblicato in Approfondimenti il 25/01/2013 Scarica il pdf
Cerca tra gli articoli